Reuzenbovist

Op deze zonnige zondag deed ik vanmiddag, zoals zo vaak een rondje met de hond. Ik had ze dit najaar al vaker gezien dicht bij huis, maar vanmiddag kwam ik weer een aantal zo'n 30 cm grote reuzenbovisten tegen. Ze waren al over hun beste tijd heen en wat aan het verkleuren...

Ik heb ze mooi laten staan.

De reuzenbovist (Calvatia gigantea, synoniem: Langermannia gigantea) is een grote paddenstoel uit de familie Agaricaceae. Deze saprofyt groeit op de grond in onder meer weilanden, tuinen, wegbermen en ruigtes.  Hij vormt soms heksenkringen. Het is een vrij algemeen voorkomende paddenstoel, met name op zandige of verstoorde klei- en veengrond en op plaatsen waar schapen geweid zijn. Van zomer tot herfst is de soort aan te treffen.Het bijna bolvormige witte vruchtlichaam heeft een doorsnede tot 80 cm. Vaak is hij leerachtig en soms glanzend. Aan de onderzijde is hij iets gegroefd. Het inwendige is eerst wit en stevig vlezig. Als de sporen rijp zijn, verandert de kleur van de paddenstoel in olijfbruin en het geheel wordt zacht en poederig. De bevestiging in de grond met dikke myceliumstrengen is maar losjes. Wanneer de vruchtlichamen rijp zijn en open scheuren worden miljarden sporen door de wind verspreid. Als het vlees nog wit is, is de reuzenbovist eetbaar. Er kunnen bij de groei echter zware metalen in opgeslagen zijn in concentraties die voor voedingsmiddelen in België en Nederland niet zijn toegestaan en de reuzenbovist bevat weinig voedingsstoffen en smaak.