zaterdag 6 oktober 2018

Geschubde inktzwam


Gisteren zag ik hem al, vanmorgen bij de eerste ronde met onze hond stond ie er nog, een inktzwam in de berm, nog mooi wit. Zo'n inktzwam kan verder geen kwaad, zoals de reuzenzwam die verder op in het park nog staat in te drogen. Vanmorgen (deze foto) was ie nog mooi wit. Vanavond toen ik er weer langs kwam, was deze zwam al behoorlijk naar zwart aan het verkleuren en de hoed begon al te scheuren.

De geschubde inktzwam (Coprinus comatus) is een van de meest voorkomende inktzwammen in Nederland. Eerst is de 5-15 cm hoge hoed van de geschubde inktzwam ei- tot klokvormig, wit met een lichtbruin, glad centrum en bedekt met grote, omgekrulde schubben. De hoed scheurt later vanaf de rand in en vervloeit tot zwart. De holle steel is 10-20 cm hoog met een lage, beweegbare, vrij snel afvallende ring. De lamellen zijn wit in de jeugd, later vanaf de rand verkleurend via roze naar zwart. Een jonge geschubde inktzwam smaakt uitstekend, maar moet wel direct na het plukken verwerkt worden. De zwam is niet meer eetbaar wanneer vervloeiing of verkleuring optreedt. Verwisseling kan voorkomen met de kale inktzwam (Coprinus atramentarius), die giftig is als alcohol twee dagen voor of na consumptie wordt gebruikt.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Dank voor je reactie!
Een groet van Zwerver